새로운 프라이팬을 찾다가 마이셰프 인덕션 포레스타 프라이팬을 만나게 됐어요. 28cm 사이즈로 가족 요리하기에 딱 좋은 크기라서 구매했는데, 지금까지 몇 개월 사용해보니 정말 만족스러워서 이렇게 후기를 남겨봐요.
우선 첫 번째로 놀란 건 열전도가 정말 빠르다는 점이에요. 인덕션에서 중불로 예열하면 30초 정도면 �팬이 달궈지는데, 기존에 쓰던 프라이팬보다 확실히 빨라요. 아침에 급하게 계란후라이를 만들 때나 볶음밥을 할 때 정말 유용하더라고요. 특히 볶음밥 같은 경우 높은 온도에서 빠르게 볶아야 맛있는데, 이 프라이팬은 온도가 금세 올라가서 바로바로 요리할 수 있어서 좋아요.
두 번째 장점은 역시 코팅이에요. 논스틱 코팅이 정말 잘 돼있어서 기름을 조금만 둘러도 음식이 달라붙지 않아요. 계란말이를 만들 때 특히 실감하는데, 팬을 기울이면 계란이 스르르 미끄러져요. 처음엔 신기해서 계속 계란말이만 만들었다니까요. 그리고 팬케이크 만들 때도 정말 예쁘게 뒤집어져서 아이들이 좋아해요.
28cm 사이즈는 4인 가족 기준으로 정말 적당해요. 불고기를 구울 때도 넉넉하고, 야채볶음이나 파스타를 만들 때도 재료가 넘치지 않고 딱 좋더라고요. 처음엔 좀 클까 걸정했는데, 막상 써보니 이 정도는 돼야 요리가 편해요. 특히 주말에 온 가족 식사를 준비할 때 한 번에 많은 양을 조리할 수 있어서 시간이 많이 절약돼요.
무게감도 적당해요. 너무 가볍지도 않고 무겁지도 않아서 손목에 부담이 없어요. 이전에 쓰던 무거운 팬은 볶음 요리할 때 손목이 아팠는데, 이 제품은 한 손으로도 충분히 조작할 수 있어요. 설거지할 때도 부담스럽지 않고요.
하지만 완벽한 제품은 아니더라고요. 몇 가지 아쉬운 점도 있어요. 우선 손잡이가 생각보다 뜨거워져요. 오래 요리하다 보면 손잡이 끝부분까지는 괜찮지만, 팬과 연결된 부분이 꽤 뜨거워지더라고요. 그래서 장갑을 끼고 요리하거나 중간중간 잠시 불을 꺼주는 게 좋아요.
그리고 가격대비 내구성이 조금 아쉬워요. 물론 아직 몇 개월밖에 안 썼지만, 코팅이 완전 오래갈 것 같지는 않아요. 조심스럽게 다루고 있지만 가장자리 쪽에 미세한 스크래치가 생기기 시작했거든요. 아마 1-2년 정도 쓰면 교체해야 할 것 같아요.
사용할 때 몇 가지 팁을 드리자면, 처음 개봉했을 때 중성세제로 한 번 깨끗하게 씻어주세요. 그리고 첫 사용 전에 약간의 식용유를 발라서 키친타올로 닦아주면 코팅이 더 오래 가더라고요. 요리할 때는 나무나 실리콘 도구를 사용하는 게 좋아요. 금속 도구는 코팅에 손상을 줄 수 있거든요.
이 프라이팬은 특히 요리 초보자들에게 추천하고 싶어요. 음식이 잘 달라붙지 않아서 실패할 확률이 적거든요. 그리고 바쁜 직장인이나 육아맘들에게도 좋을 것 같아요. 빠른 열전도로 시간을 절약할 수 있고, 28cm 사이즈로 한 번에 많은 양을 조리할 수 있으니까요. 다만 프리미엄 제품을 찾는 분들에게는 살짝 아쉬울 수 있어요. 가격대비로는 만족스럽지만 최고급 제품만큼의 내구성은 기대하지 않으시는 게 좋을 것 같아요.
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